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这是一道广西博白白切饭店经常吃到的菜,隔山肉又名挡风肉。材料不好找因为很多饭定要,一只猪也就一点。
步骤很重要,热油倒进碗里,葱花,和蒜蓉的香味才出香味,隔山肉早点去菜市场都有卖,或者下午3点这样,晚了基本被买光。
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