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糟溜肉片

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糟溜肉片是一道以猪里脊为主要食材制作的美食，肉片鲜嫩爽滑，糟卤鲜咸适口，香气浓郁，很多人喜欢这特有调味汁。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.胡椒粉
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    7.翻匀
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    8.加入一汤匙水
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    9.加入蛋清
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    10.搅匀放置十分钟
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    11.放入干淀粉
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    12.搅拌均匀备用
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    13.茭白切片
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    14.木耳撕碎
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    15.胡萝卜切片
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    16.葱切碎
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    17.姜切碎
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    18.糟卤倒出备用
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    19.锅中油烧热放入肉片
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    20.炒散
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    21.炒变色盛出
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    22.留底油放入胡萝卜
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    23.放茭白煸炒
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    24.翻炒断生盛出
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    25.锅中倒入少许油放入葱花
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    26.姜，蒜爆香
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    27.倒入肉片
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    28.放入茭白，胡萝卜，木耳
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    29.倒入糟卤汁
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    30.翻炒
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    31.放入鸡精
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    32.倒入湿淀粉
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    33.翻炒均匀即可装盘
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    34.一道美味的糟溜肉片就做好了
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    35.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    猪肉选用猪里脊或后腿肉，糟卤本身有些咸酌情放盐。蔬菜选用味道清淡的。

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