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肉末酸辣粉「家常」

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家常做法，非专业

作者: Anna妈咪私厨

用料

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小技巧

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    6.锅中少油，葱姜末爆香
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    7.郫县豆瓣爆香，加入一点点白糖（提鲜的，以尝不出甜味为宜）
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    8.倒入肉末
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    9.加入水
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    10.水开放入红薯粉和白菜（我喜欢吃菜非常软烂，所以放的早。如果是菠菜等已煮烂的菜可以最后出锅前放）
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    11.根据食材和个人口感决定煮的时间，关火放入盐，鸡精（看着好像一锅白菜炖粉条，哈哈～）
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    12.撒上香菜 花生碎 醋
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    13.又酸又辣很开胃

    • 小贴士

    1️⃣如果是自己炸的花生，一定要小火慢慢炸，凉透后再碾碎，这时的花生碎才会又香又脆

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