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鱼香茭白

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这是一道鱼香味型的纯素菜，茭白炒软后又软又滑，带点脆韧的质感，咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁，虽无鱼，肉之实，却有鱼香鲜味扑鼻而来，口感也绝佳。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.蒜切碎
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    7.葱切碎
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    8.锅中油烧热放入茭白
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    9.煎炒去水分盛出
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    10.留底油放入红，青椒断生
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    11.留底油放郫县辣酱，泡椒酱
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    12.小火翻炒
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    13.放入料酒
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    14.放入葱姜蒜
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    15.炒出香味
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    16.放入茭白
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    17.放入白糖
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    18.醋
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    19.酱油
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    20.青红椒，木耳
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    21.翻炒
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    22.倒入湿淀粉
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    23.鸡精
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    24.翻炒均匀即可
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    25.一道美味的鱼香茭白就做好了
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    26.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    糖醋汁可提前勾兑好成碗汁炒菜时更加方便。辣酱本身有咸味故不用放盐。

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