香辣鱼片

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.买鱼的时候和老板说用来做鱼片的，让他帮忙将鱼剃骨。这样自己就省事多了。回来洗干净，切鱼片。然后放红辣椒姜蒜，料酒，少许色拉油，盐，生粉，腌制十五分钟入味。盐稍微多放一点大概15克至20克。因为鱼不容易入味。鱼不入味就不好吃啦，所以盐一定要到位。
• 点击查看大图
  2.千张洗干净切好备用。
• 点击查看大图
  3.锅里放水烧开后将千张放入焯水。
• 点击查看大图
  4.锅里放入油烧热！放入姜蒜，泡椒，青红尖椒，花椒粒爆香。
• 点击查看大图
  5.放入一大瓢豆瓣酱，翻炒一下。