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盘龙饼

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作者: 米春

用料

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小技巧

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    6.用刀顺长的方向切成约1㎝宽的条
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    7.取 4 根面条为一组
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    8.两手分别捏住面条的两端，把面条拉成细条，然后均匀刷上油
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    9.刷好油的面条从一端开始卷起
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    10.把另一端收好
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    11.把卷好的面条压扁
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    12.做成面饼压实，擀成薄饼
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    13.平底锅刷上少量的油，七分热时放入面饼烙，一面烙好后翻面
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    14.烙好的饼用铲子轻推就起层次
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    15.香甜酥脆的盘龙饼就做好了

    • 小贴士

    和面时不能太硬，硬了烙出的饼口感不好

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