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酸菜鱼

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作者: 弘光小公主SdTj

用料

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小技巧

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    6.将配菜焯水，放在碗底备用
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    7.锅里放油，将鱼头，鱼骨放入，翻炒几下放入水，煮开后，将汤一起倒出备用
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    8.锅里放油，倒入葱姜蒜，酸菜翻炒，放入泡椒酱翻炒
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    9.将刚才煮鱼的汤倒入，不够的话加水
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    10.开锅后，加入腌好的鱼肉，放入适量盐，胡椒粉，料酒，白糖1勺提味，放入鸡精，开锅后煮5分钟出锅
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    11.美味的酸菜鱼就出锅啦

    • 小贴士

    鱼肉易熟易烂，不要煮时间太久

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