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山药的营养价值很高,但是很多人不喜欢山药黏糊糊的粘液,今天推荐的这道菜肴就没有山药的粘液,蛋黄包裹的山药,吃起来脆脆的,味道不错
蛋黄是咸的可以不加盐。山药去皮后容易氧化,可以用食醋或者泡在水里,以免氧化
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