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黄金山药条

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山药的营养价值很高，但是很多人不喜欢山药黏糊糊的粘液，今天推荐的这道菜肴就没有山药的粘液，蛋黄包裹的山药，吃起来脆脆的，味道不错

作者: 普木

用料

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小技巧

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    6.放入水中
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    7.清洗，防止氧化
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    8.撒面粉
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    9.搅拌均匀
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    10.倒入油
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    11.测试油温
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    12.炸山药条
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    13.用筷子搅拌下，以免粘一起
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    14.捞出沥油
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    15.咸鸭蛋磕破
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    16.取蛋黄，压成泥
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    17.锅中留炸山药的油放入蛋黄
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    18.炒均匀
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    19.放入山药，让蛋黄包裹在山药上
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    20.一道美味的黄金山药条就好了
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    21.我是普木，一起来香哈交流吧

    • 小贴士

    蛋黄是咸的可以不加盐。山药去皮后容易氧化，可以用食醋或者泡在水里，以免氧化

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