脆三鲜

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  1.牛心菜去梗撕成小片，洋葱切丝，豆芽太长切短。
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  2.可以在菜油里加点猪油，油不要太多，烧到七成熟就可以放大葱和蒜爆香。
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  3.先放洋葱，再放豆芽，豆芽炒到半软加一半盐。
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  4.豆芽炒软加另一半盐，（因为豆芽不易进盐），然后放白胡椒粉和耗油还有生抽，牛心菜最后放，因为它非常脆嫩，半生半熟非常好吃。
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  5.翻炒几下就可以出锅了！