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糟溜鱼片是一道山东地方名菜，此菜肉质嫩滑，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。
糟卤本身有咸味，所以要酌情放盐。这是一道家常做法，鱼选刺少的鱼。配菜可选自己喜欢的青菜但不要味道大的蔬菜。用水将鱼浸熟，肉嫩，少油健康。
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