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自制秋梨膏

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秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品,《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载,相传始于唐朝。据说,唐武宗李炎患病,终日口干舌燥,心热气促,服了上百种药物均不见疗效,御医和满朝文武束手无策,正在人们焦虑不安之时,一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病,从此,道士的妙方成了宫廷秘方,直到清朝流入民间。今天就向大家推荐一道菜谱

作者: 普木

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    6.装碗
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    7.姜切片
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    8.一切二
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    9.切条,去核
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    10.放入搅拌机
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    11.放入红枣
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    12.按按钮
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    13.开始搅拌
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    14.打成泥
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    15.搅拌均匀
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    16.开大火
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    17.煮起来
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    18.煮沸
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    19.沸腾后转小火
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    20.煮45分钟,并多次搅拌
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    21.盛出放入筛子,挤压汁水
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    22.留取汁水,倒掉梨渣
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    23.取一大碗汁水
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    24.放入川贝
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    25.放入冰糖
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    26.煮沸后转小火,熬2小时以上
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    27.熬制时要多次搅拌均匀
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    28.熬至粘稠,冷却后加入蜂蜜
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    29.再搅拌均匀即可
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    30.一道美味的自制秋梨膏就好了
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    31.我是普木,一起来香哈交流吧
  • 小贴士

    熬秋季膏时最好用不粘锅,因为熬到最后很容易粘锅。在秋季膏内可以加入点罗汉果,使用时,盛出一勺溶于水,搅拌均匀即可。秋梨膏是凉物,不可天天服用







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