下载APP
打开APP，查看视频做法>>

煎脆皮酥油烧饼

7.1万点赞 · 118收藏

独家 · 3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.0万

打开APP收藏菜谱

早晨起床煎一盘脆酥的油饼，然后配一杯豆浆，一整天都是元气满满哒！

作者: 是你的柔丽呀OrVY

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.再放入老干妈豆豉酱和葱花，翻炒至金黄色
  • 点击查看大图
    7.呈金黄色然后放入切碎的香菇末翻炒
  • 点击查看大图
    8.肥肉末和香菇末也炒成金黄色，放入瘦肉翻炒出锅备用
  • 点击查看大图
    9.因为同伴想吃鲜肉的，所以又剁碎一点鲜肉泥
  • 点击查看大图
    10.肉泥剁好依次放入：胡椒粉、辣椒粉、十三香、姜末、小葱末搅拌
  • 点击查看大图
    11.搅拌均匀即可（如图）
  • 点击查看大图
    12.把活好的面分成一小块圆形，揉成圆馒头形状备用
  • 点击查看大图
    13.拿出活好的小馒头面团，用擀面杖依次擀成如图形状的薄饼
  • 点击查看大图
    14.把炸好的熟肉泥放入薄面皮内、中间划两刀，折叠参考图片
  • 点击查看大图
    15.鲜肉泥制作步骤（参考图14）
  • 点击查看大图
    16.折叠好了，用擀面杖擀薄一点
  • 点击查看大图
    17.锅底放油，然后放入擀好的薄饼，放一点点水盖上锅盖慢慢煎
  • 点击查看大图
    18.水干掀开锅盖，翻另一面煎至金黄色
  • 点击查看大图
    19.效果图：香喷喷哒脆皮酥油烧饼就出锅啦
  • 点击查看大图
    20.再来一张

    • 小贴士

    胡椒粉辣椒粉可以根据个人口味是否添加、面醒是为了吃起来劲道、鲜肉嫩放薄薄一层好煎熟，锅底放水饼会外酥里嫩！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活