下载APP
打开APP，查看视频做法>>

过油肉拌面

9.6万点赞 · 164收藏

11.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.9万

打开APP收藏菜谱

作者: 一只执徐呀61

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.炒锅加热后再放油，多一些，2-3成热即把腌好的羊肉倒进去，滑油，这样拌过的淀粉，不易粘锅
  • 点击查看大图
    7.等肉全部变色，锅里的水分减少，油冒大泡，即可倒出滤油
  • 点击查看大图
    8.肉回锅，舀入适量油
  • 点击查看大图
    9.先后放入姜末、青翻炒红椒、洋葱丝翻炒
  • 点击查看大图
    10.翻炒均匀，放一小袋番茄酱。可以用新鲜番茄，可惜现在卖的是反季节大棚蔬菜，不如用番茄酱
  • 点击查看大图
    11.已经菜香扑鼻了，颜色也又红又亮，加入蒜片，最后加一点热水，拌面需要汤汁
  • 点击查看大图
    12.煮面的水已经开了，把面剂子撑在手上，扯细
  • 点击查看大图
    13.再摔打，再扯细
  • 点击查看大图
    14.下开水锅里煮，用筷子打散，滚开1分钟即可捞出。为了劲道足，可以过冷水激一下，再用爪笠回面汤里过一下
  • 点击查看大图
    15.浇上拌面的菜和汤，这就是正宗的拉条子拌面
打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活