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自制转化糖浆

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作者: 一喆一娜

小技巧

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    6.水开后加入柠檬汁。
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    7.再次烧开转最小火熬50-60分钟,熬糖浆过程中切记不要搅拌。
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    8.在熬糖浆中会有糖浆飞溅到锅壁上,可用刷子沾少许水在锅壁上刷一圈,水会带着糖浆沿着锅壁流会锅里。
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    9.熬到糖浆为琥珀色,浓稠度比蜂蜜稀一点就熬好了。
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    10.熬好的糖浆冷却后就可以装入玻璃瓶中密封保存。
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    11.成品图。
  • 小贴士

    1.当天熬好的糖浆不建议使用,最好放至一个星期以上使用。2.如遇糖浆熬的过稠,适当加入些开水到糖浆中搅拌均匀煮一下就可以了。

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