下载APP
打开APP,查看视频做法>>

家常秘制红烧肉

9.7万点赞 · 122收藏

独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.4万

儿时的味道,家常菜,记忆犹新。

作者: 珮青小哥哥12

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.热锅,倒油,大火将切好的土豆下锅炸至半熟。
  • 点击查看大图
    7.然后改中火将腌制的肉倒下锅,与土豆一同翻炒至出香味。
  • 点击查看大图
    8.控油捞出
  • 点击查看大图
    9.调酱汁:料酒,味极鲜,耗油,十三香,蜂蜜,花椒油,芝麻油一点点,其余适量。调好备用。
  • 点击查看大图
    10.把白糖和蜂蜜适量调好备用。
  • 点击查看大图
    11.中火热锅,冷油,倒入八角,草果炒至出香味转小火,倒入调好的白糖蜂蜜下锅炒至白糖呈焦糖色。
  • 点击查看大图
    12.快速倒入葱 姜 蒜翻炒出香味。
  • 点击查看大图
    13.再倒入炸好的肉和调好的酱汁一同翻炒,加入适量清水小火大约闷十分钟左右。
  • 点击查看大图
    14.出锅撒上葱花,芝麻点缀。
  • 小贴士

    调味按个人喜好放,炸肉 时间久一点才香,炒糖时用炒勺 顺时针炒糖 不容易把糖炒糊。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活