1.青菜类都会喷农药，所以在清洗的时候要多浸泡一下，用盐水或者淘米水来浸泡更好。浸泡后反复对着水龙头冲洗不要怕浪费水，水开小一点点就好了。
2，青菜焯水的时候放入色拉油和盐，可保持，青菜的颜色更亮绿。
3.焯水后的生菜要压出水分。要不然水哒哒的！味道会大打折扣。
4.也许有人会说何必这么麻烦呢？直接将生菜和蚝油炒一下不就行了！还简单。关键的问题就在这。想做出美味的蚝油生菜，就不要嫌麻烦。不相信可做来比较一下味道绝对不一样。
5.我菜谱里的图片没有经过P图全原图。就是用普通手机拍的，没有别人的专业，也没有别人拍的好看，我写菜谱就是想和大家分享。不足之处，望大家谅解和指教。