下载APP
打开APP,查看视频做法>>

红豆蛋黄酥

1.6万点赞 · 130收藏

1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.0万

没有低筋面粉的,可以用中间面粉和淀粉,4:1的比例调成低筋面粉,中间面粉就是普通面粉哟。

作者: 微微是个小厨娘

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将包好的面团擀成长条形
  • 点击查看大图
    7.由上而下卷起。
  • 点击查看大图
    8.所有的卷好。盖上保鲜膜静置十分钟。
  • 点击查看大图
    9.拿一个卷,按扁。
  • 点击查看大图
    10.再一次擀成长条形的
  • 点击查看大图
    11.自上而下卷起。所以的卷好后盖上保鲜膜静置一会。可以做馅料了
  • 点击查看大图
    12.把红豆取一个团子按扁,包入蛋黄
  • 点击查看大图
    13.依次一个个包好
  • 点击查看大图
    14.取一个酥皮胚子,从中间按压下去
  • 15.然后擀成圆形,包入馅料,就像包包子那样。这里我忘了拍照了
  • 点击查看大图
    16.最后包好后,用准备好的蛋黄液,刷一层在上包好的蛋黄酥上面,在撒几粒黑芝麻。
  • 点击查看大图
    17.入烤箱烤180度烤25-30分钟。
  • 点击查看大图
    18.叮~最后出炉啦。是不是很酥。看起来就好酥。(因为烤箱的上灯管有点坏了,全靠下灯管烤的,所以烤的时间有点长了,蛋黄酥底部有点焦了)
  • 点击查看大图
    19.尝一口。味道不错哟哈哈

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活