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双色馒头

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馒头蒸来做早餐吃，就没用在外面去买了，买的好多人都说吃起不放心，我今天第一次做，感觉还算成功。

作者: 川媚姊

用料

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小技巧

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    6.用手用力的揉成面团，直到基本上把盆子里的面粉裹干净。
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    7.盖上盖子发酵一个小时就可以，我们这里温度36度，温度低多发些时间。
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    8.发成蜂窝状就可以了
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    9.在把它揉成团用擀面杖擀成一大片，两种颜色一样的一张。
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    10.把两张重叠在一起，卷成一个擀面杖的样子
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    11.用刀切成一截一截的，蒸盖上用刷子刷层油，馒头起锅时就不会粘在上面，在一个一个的放满，注意每个之间要保持一定的距离，因为蒸了的馒头要变大。在发酵20分钟左右才蒸，锅里水烧开在放进去蒸15分钟即可，蒸好后关火5分钟后才打开，保持馒头定型好看完美。
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    12.利用这个时间又来做玫瑰馒头，把面擀成包面皮大小的5张，一个一个的重叠如图，中间用一根筷子用力往下压
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    13.再用一小团面粉搓成小个小指姆截放到最下面的中间，一层一层的卷起来。
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    14.用刀从中间切开就变成两个了
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    15.如图就成玫瑰型了
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    16.再利用蒸馒头的时间来做花卷，用擀面杖擀成一大张面皮，上面用刷子刷上自己喜欢的调料，我用的辣椒面、花椒面和盐，刷好后卷成擀面杖形状
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    17.用刀切开两个重叠在一起
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    18.中间用筷子用力往下压，压好后取出筷子
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    19.用手往两边拉，
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    20.拉好后在顺时针揪一下就成花卷了
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    21.我的第一锅馒头出锅了
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    22.第二锅也出来了
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    23.花卷也出锅了
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    24.玫瑰馒头也出锅了
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    25.来来来可以吃了，大家不要客气！

    • 小贴士

    注意水不要一次性加多了，变加边搅拌。蒸格上一定要刷一层油哟！不然蒸好了馒头不跟你来，你用力就要让人家受伤。

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