下载APP
打开APP，查看视频做法>>

恋爱的滋味 香橙蛋糕卷(超详细内容)

1.3万点赞 · 1623收藏

独家 · 8.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4515

打开APP收藏菜谱

作者: 菜园里的兔子丫

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.搅拌均匀
  • 点击查看大图
    7.加入一个蛋黄，蛋清装入无油无水盆中^_^
  • 点击查看大图
    8.再次总打蛋器拌匀
  • 点击查看大图
    9.再加入一个蛋黄
  • 点击查看大图
    10.搅拌均匀，同此类推加完四个蛋黄拌匀
  • 点击查看大图
    11.蛋清滴入柠檬汁，鸡蛋早是冰箱冷藏的，这样蛋白打发稳定，同样柠檬汁也是这个作用，还有除腥味的意思^_^
  • 点击查看大图
    12.打蛋器低速打到有大鱼眼泡时停下来
  • 点击查看大图
    13.加入三分之一的糖
  • 点击查看大图
    14.再打到细腻的泡泡时再加三分之一的糖
  • 点击查看大图
    15.打到有纹路清晰再倒入剩余的糖
  • 点击查看大图
    16.打至有勾勾起，不用笔直，有点弯也可以，也就是湿性发泡，切忌打到过硬。
  • 点击查看大图
    17.取三分之一倒入蛋黄糊，用翻拌手法（像炒菜一样）拌匀
  • 点击查看大图
    18.再将拌匀的糊糊倒入打发的蛋白盆里，继续拌匀
  • 点击查看大图
    19.拌匀后的糊糊倒入烤盘中抹平，离地三十厘米震动几下，震出大气泡^_^
  • 点击查看大图
    20.放入160度预热好五分钟的烤箱^_^，然后降低5度，155度烤20分钟^_^
  • 点击查看大图
    21.烤好后倒扣在铁架子上
  • 点击查看大图
    22.撕掉硅油纸，等其稍微凉一点
  • 点击查看大图
    23.再换一个硅油纸铺上，翻过来用擀面杖协助卷起了，尽量紧实些^_^然后放入冰箱冷藏^_^
  • 点击查看大图
    24.冷藏两个小时左右拿出来
  • 点击查看大图
    25.一个橙子片的位置切块
  • 点击查看大图
    26.超级美味的香橙蛋糕卷就好啦，橙子的清新与蛋糕的香甜糅合的无比美妙^_^
  • 点击查看大图
    27.颜色也特别好看，让人忍不住多拍几张^_^
打开APP收藏菜谱
点击展开全部27个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活