冰冻凉糕

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  1.十五分钟搞定制作过程，人人会做，次次成功，想做出优质的凉糕，请按如下方法操作:超市购买一包250g的凉糕粉。
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  2.调浆:将凉糕粉250克倒入容器中，加入610克(1.2斤)冷饮用水(相当于用娃哈哈596毫升纯净水瓶子量水一满瓶)，调成均匀浆状。
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  3.熟化:在锅内先准备好2800克(5.6斤)冷饮用水(相当于四满瓶+12厘米高半瓶)，将调好的浆搅拌均匀后倒入，用大火加热熟化。
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  4.在加热过程中，应不停搅拌，以防生锅。当米浆变为粘稠糊状后，改用中火继续加热五分钟至熟。
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  5.成型:将锅移火(或关火)搅拌片刻，待大气泡消失后起锅分装于碗中，放置冷却3～4小时以后即成凉糕。