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灰灰菜中还含多种无机盐，其含钙量高达209毫克，含铁量约0.9毫克。 灰灰菜除了可供充饥还有药用功效，其性凉而味甘苦，具有清热、利湿、降压、止痛、杀虫、祛湿和解毒等药用功效，可用于疮疡、肿毒、疥癣或风瘙等症的治疗。
1.可以用玉米面和白面。因为我家里面没有玉米面了，只有细的玉米渣，不过这口感还真不错。2.包入的菜馅一定要尽量多放，但是不能让面皮破了。3.面团略软一点点儿。
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