爆炒盐煎肉

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  1.五花肉解冻切片，按照自己吃的量做就行。我是切了这么多。
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  2.葱姜蒜切片，也可以切块儿。配菜切好。
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  3.把锅烧热（最好烧热，凉锅也可以）把五花肉放进去翻炒直到五花肉发黄出油了。
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  4.放入料酒，葱姜蒜，辣椒，酱油或生抽。在放入配菜例如苦瓜，黄瓜，圆白菜都可以。我放的是苦瓜和圆白菜。
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  5.翻炒至少两分钟后放入盐，鸡精翻炒均匀后就可以起锅了。