苍蝇头

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  1.生姜切末，蒜头切碎，干红辣椒切丁。
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  2.肉泥中加入盐，生抽，糖，料酒，白胡椒粉和生粉。
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  3.拌匀后腌制15分钟。
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  4.韭菜苔切去老根和花。
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  5.将韭菜苔切成和豆豉差不多大的小粒。