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拌桃仁

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新鲜核桃正当食、吃货岂能错过?

作者: 玉儿小厨房

小技巧

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    6.蒜压成泥、小米辣切碎放入同一小碗中、韮菜洗净切成2厘米左右的段。
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    7.锅内放入适量食用油。
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    8.油温冒大烟后倒入蒜泥碗中。
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    9.稍微晾一下后加入生抽、盐、香醋、白砂糖调匀。
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    10.桃仁和胡萝卜、韮菜和匀,倒入调好的酱汁搅拌均匀。
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    11.装盘上桌。
  • 小贴士

    1、剥桃仁皮耗时较长可以用一把小刀协助剥落,也可用温开水泡一下,但个人觉得觉得温水泡过好剥但口感会差一些。2、喜欢味精或鸡精的朋友可以自行添加。

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