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开背吮指茄汁大虾

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这是一道让你吃了仃不下来的开胃菜，酸甜口味，吃的时候会让你把手指给添的干干净净。

作者: 琴琴一佛宣

用料

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小技巧

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    6.全部处理干净后并用清水冲洗干净，淋干水份。
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    7.二勺白糖。
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    8.4勺番茄沙司~李锦记
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    9.二勺蚝油~李锦记
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    10.3勺米醋。
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    11.用筷子拌均匀至无白糖颗粒状。
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    12.小葱切段。
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    13.锅子烧热，倒入冷油，油要比一般做菜要多些。油烧热，倒入虾。
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    14.炒至虾自然弯曲，虾内开背状态，
    时间上不超过3分钟。
    开大火，开大火，开大火。
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    15.加一点盐。开中火
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    16.加二勺料酒。开中火。
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    17.快速拌均匀。开中火。
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    18.倒入拌好汁。开中火
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    19.开大火轻轻拌均匀。开大火。
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    20.开大火再次烧开就好，
    没汤汁就不叫吮指虾了。
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    21.虾装盘，浇上汤汁，撒入葱段就好。

    • 小贴士

    1:全程注意火候。
    2:酸甜口味按各自家人调至。
    3:不建议放辣椒。

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