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猪油: 味甘、性凉； 有补虚、润燥、解毒的作用； 可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。
1.必须把猎板油外围的薄膜去掉，不然有一股特殊的味道，会影响猪油的口感。2.炼制猪油时，一定要中小火，到小火，这样慢慢的熬制。
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