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八珍盖浇内酯豆腐

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独家 · 2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.5万

从小吃到大的妈妈做的菜。配馒头和米饭都很好吃。感谢母上大人的鼎力相助~

作者: 游侠ss

用料

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小技巧

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    6.放入香菇,翻炒
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    7.加入适量水,盖盖儿,大概3-5分钟
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    8.加入胡萝卜和蒜苔,翻炒(锅一定不能干,保持锅内有少许汤)
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    9.快熟时,放适量盐和少于味精,然后将沏开的淀粉倒入锅内(一定要先放盐和味精,再勾芡)炒到粘稠状
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    10.将炒好的菜倒在蒸好的豆腐上,大功告成
  • 小贴士

    勾芡是为了收汤,增加食材间的粘稠度,一定要先放盐和味精,再勾芡

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