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用自发粉做的葱香饼,和好面团饧20分钟,不用等面发起来,烙出的饼外焦里软,非常好吃。
自发粉和面后,饧20分钟即可,不需要面团发起来。这样烙的饼,外皮香脆内松软,口感非常好。面团要和得软一些,和面时,水要酌情慢慢加。
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