下载APP
打开APP，查看视频做法>>

梅豆角肉包

8.2万点赞 · 5029收藏

独家 · 13.4万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名816

打开APP收藏菜谱

梅豆角肉包含有妈妈的味道，妈妈生活在农村，八十多岁了还自己种菜吃，每年都种梅豆，鲜梅豆角吃不完，她就晒干了用袋装起来，等我回去让我带到北京来，我就用干梅豆角包包子，吃着香喷喷的包子，就想着年迈的的老妈妈，包子包的满满的都是妈妈的爱。梅豆角肉包香味浓郁非常好吃，也是我的最爱，因为它有妈妈的味道！

作者: 郁金香_我爱美食

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.先把肉泥与葱姜混合在一起，放盐味精十三香胡椒粉酱油料酒耗油芝麻油，用筷子往一个方向搅拌上劲
  • 点击查看大图
    7.再把梅豆角碎放入盆里搅拌均匀即可
  • 点击查看大图
    8.面发两倍大就可以了，用手指按压一下面不回缩就是发好了
  • 点击查看大图
    9.揉面排气揉成光滑的面团
  • 点击查看大图
    10.先取一部分揉成长条切成小剂子压扁擀成包子皮
  • 点击查看大图
    11.取一个包子皮，中间放适量的馅
  • 点击查看大图
    12.包成自己喜欢的样子，我包的是麦穗形状
  • 点击查看大图
    13.包好其它的
  • 点击查看大图
    14.还包的圆包子
  • 点击查看大图
    15.放在屉上二次发酵二十分钟左右，包子体积变大拿起来感觉轻了就可以上锅蒸了
  • 点击查看大图
    16.开锅蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了，好了热腾腾香喷喷的包子出锅了，来尝尝吧好吃呦！
  • 点击查看大图
    17.成品图
  • 点击查看大图
    18.嘻嘻嘻……再来个包子集合吧！

    • 小贴士

    干梅豆角吃油，提前用熟油拌一下或者是先用油炒一下；肉最好选肥瘦相间的口感好；蒸屉上抹点油或者放湿布以防包子粘锅。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活