青椒韭花肉丝

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  1.码肉丝：肉丝中加入少量淀粉，酱油，鸡精并充分搅匀
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  2.锅中放入适量的油，差不多要冒青烟时，将肉丝放入，并放花椒，急火快炒后放入碗中待用
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  3.利用炒肉丝剩余的油，将青椒放入锅中炒至7成熟，加少许盐，再加入韭花，翻炒
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  4.将肉丝倒入炒好的青椒韭花中，加入少量鸡精，盐，放到碗中，即可食用