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虾仁土豆球

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非常美味哦！

作者: 猫咪691

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    6.把蒸熟的土豆片捣烂加人融化的黄油，再加适量淀粉，揉匀
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    7.加入蔬菜粒放盐和胡椒粉和匀
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    8.青虾去头去虾线，留虾尾，把虾背部破开
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    9.把虾尾从破开的地方由下往上穿出来，如图所示（像不像一条可爱的小金鱼啊）
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    10.做好的青虾，把虾放在碗里倒点料酒、生抽腌15分钟左右（不小心把拍的腌虾的照片给删了）
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    11.取点拌好的土豆泥放掌，按开，把虾放进去，虾尾留在外面
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    12.捏住，揉圆
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    13.在淀粉里滚一下
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    14.在鸡蛋液里滚一下
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    15.最后裹面包糠
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    16.全部做好的土豆球
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    17.锅中烧油五成热，放进去小火慢炸至金黄捞出，摆盘。

    • 小贴士

    青虾稍微大点的好做造型，太小了不好穿；虾做好造型以后装进碗里加入料酒、生抽腌制15分钟左右，我不小心把拍的照片弄丢了

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