香鲜大虾

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  1.虾洗干净，挑去虾线，放红酒，黑胡椒，盐，腌一会
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  2.准备好葱，姜，蒜，香菜根（喜欢吃辣的可以放些辣椒）
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  3.锅内倒入适量油，放入葱姜蒜香菜根，炒出香味儿，再放虾炒，加入一小勺生抽
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  4.翻炒至虾身变红，再放入适量盐，摆盘。

小贴士

记住，虾不能炒久了，久了肉质就不鲜嫩了。