炒凉粉

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  1.凉粉切小丁，比较小的那种，容易入味
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  2.热锅凉油，待油热，放入蒜蓉爆香。
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  3.放入豆瓣酱煸炒
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  4.放入凉粉，搅匀，放入生抽，味极鲜，盐，白糖，醋（不可少哦，酸酸的，利口）料酒等，
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  5.汤汁少了可放少量水，有汤汁更好吃，炒几分钟，入味即可关火，装盘。