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花蛤肉丸蒸蛋

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蛋白质特高的一道营养菜。特别适合孕妇和孩子吃的菜。

作者: Amy艾米

小技巧

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    6.蛋液里面加点盐和温水即可。
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    7.把腌制好的肉沫做成8个肉丸摆盘即可。
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    8.把做好的肉丸放入蒸锅内蒸15分钟即可。
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    9.蒸好后拿出来备用。
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    10.往盘里倒入蛋液即可。
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    11.在蛋液周围随意摆放刚煮好的8个花蛤,再次放蒸锅内蒸5分钟即可。
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    12.蒸好后,撒点蒸鱼豉油,生抽和麻油,撒点葱花,装盘后,上桌享用。
  • 小贴士

    1.肉丸里面放蛋液和淀粉,肉会嫩嫩的。
    2.蛋液里面加温水,蒸出来更好吃。
    3.花蛤一定要煮开,祛除沙子。
    4.调味汁可以根据自己的口味自行调味。
    5.肉丸和鸡蛋都不宜蒸太久,影响口感。

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