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西红柿鸡蛋饺子

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每天总是为做什么样的早餐而费尽了脑子,女儿早餐不喜欢吃干干的食物,饺子、馄饨、面条、煮粉等,是女儿比较喜欢的,饺子的花样就在于饺子馅儿了!特意做了西红柿鸡蛋馅儿的,味道还比较特别。

作者: 杨贵妃-

小技巧

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    6.将锅洗净烧干,倒入适量的油,烧热
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    7.将鸡蛋液倒入锅中,炒熟后关火,用锅铲将鸡蛋划碎,晾凉
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    8.将鸡蛋和西红柿混合,加入适量的盐,拌匀即可
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    9.开始包饺子了,将西红柿鸡蛋馅儿放入饺子皮上
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    10.将中间捏拢,然后两边向中间折拢即可
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    11.一会儿就包好了,开始包饺子的同时,将锅加入适量的水烧开水煮饺子
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    12.煮的时候一定要水大开后下锅,水里放少许盐。下锅后要不断用勺子的背部轻轻推动,以防沾锅。待饺子都浮起后,盖上锅盖,再次开后,开盖,大开后加少许冷水,开后再加冷水,再开后就可以出锅享受美食了。
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    13.装出,是不是很诱人!
  • 小贴士

    西红柿比较容易出水,所以要先擀好饺子皮,再准备馅料,包制过程要快,开始包的同时烧水准备煮饺子,这样饺子包好就可以下锅煮了!
    现在西红柿不同季节都有,但不要选用无土栽培的西红柿,比较硬,口感不好

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