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茶树菇红烧肉

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茶树菇营养丰富，味道香浓，具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，茶树菇是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。经常吃可强身健体、清肠排便、调节体液平衡、补血造血、防癌抗癌、开胃健食。

作者: 林乡

用料

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    6.葱切段装盘
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    7.姜切片装盘
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    8.八角、陈皮、桂皮装盘备用
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    9.五花肉煮沸腾后，再煮两分钟，捞出来沥水
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    10.热锅，倒入适量食用油
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    11.倒入五花肉煎炒至变色，出油
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    12.加入料酒，炒香
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    13.放入盘子里的调料，炒出香味
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    14.放入豆瓣酱，炒出红油
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    15.再炒至每块五花肉都沾上红油
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    16.再倒入酱油，炒上色至出酱香味
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    17.放入茶树菇
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    18.再倒入泡过茶树菇的水
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    19.大火烧开
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    20.转小火，盖上锅盖烧40分钟以上
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    21.汤汁快干了，加入盐、胡椒粉、味精调味即可
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    22.一道美味的茶树菇红烧肉就做好了
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    23.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    茶树菇先洗净再浸泡至软，浸泡茶树菇的水别丢了，倒入锅中烧五花肉，这样的肉出锅后又香又鲜。

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