油淋腰花

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  1.猪腰处理干净后，切花，放入清水反复漂洗，最后浸入黄酒、姜、花椒泡的水里去腥。
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  2.锅里烧水，放入生姜、黄酒、花椒；
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  3.等水开后，放入猪腰，十秒内迅速出锅；
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  4.准备好姜末、蒜末、葱花
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  5.焯水后的腰花盛盘，随后在上面洒上葱姜蒜，放一点盐和酱油。等锅里油烧热以后，浇在辅料上面。一道香喷喷的油淋腰花就做好了！