黄焖鸡

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  1.将琵琶腿切块后洗净，放入锅中，待开锅后盛出。
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  2.凉油中放入白糖，炒糖色。
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  3.炒糖色，均匀翻炒上色。
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  4.放入切好的姜片、蒜片，炒香。
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  5.倒入清水，待开锅后放入葱、蘑菇、黄花菜。