茄汁大虾

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  1.将青虾洗净，用剪刀去虾枪、虾须。
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  2.将青虾开背去虾线。并用料酒将青虾腌制一下去腥。
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  3.葱、姜切丝。将番茄酱、白糖、盐、生抽、白醋调好汁备用。
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  4.锅中到入油，烧至7成热放入青虾。
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  5.放入葱丝和姜丝。