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扁豆炒瘦肉片

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作者: 川媚姊

小技巧

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    6.瘦肉用料酒、味极鲜、生姜和芡粉抓均备用
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    7.锅里放油先把肉片炒了装起来
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    8.锅里剩下的油爆香生姜大蒜和辣椒花椒
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    9.爆香调料后倒入扁豆炒软放盐炒均
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    10.再倒入肉片一起炒,忘记拍了,加入鸡精调味起锅装盘,
  • 小贴士

    一定要先把肉片炒了装起来在另外炒扁豆,扁豆不易熟如果和肉片一起炒就会把肉片炒绵了,影响口感,扁豆炒熟了再倒入炒好的肉片,

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