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红薯饼

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红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素及各种维生素和矿物质,有很大的食用价值和药用价值,但是一次不宜食用过多,否则会引起腹胀不消化。

作者: 叶家小厨

小技巧

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    6.用手揉成面团。
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    7.案板上撒上白芝麻。
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    8.取一个面团(约35克)揉圆按扁。
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    9.两面在案板上稍微按一下,粘上芝麻。
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    10.把饼坯全部做好。
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    11.油锅烧至微热。
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    12.把饼坯一个个放入锅中,小火慢煎。
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    13.一面煎至金黄后翻煎另一面。
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    14.两面煎好后即可出锅装盘。
  • 小贴士

    这个红薯饼做法很简单,只要注意火候,小火慢煎即可,火大了容易焦。

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