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土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、*消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
过水煮土豆 是不希望土豆吸入太多油 也可以直接过油炸 切记这道菜不需要加盐 要是口味重的朋友可以多加酱油 无需加料酒
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