火腿肠炒鸡蛋

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  1.将鸡蛋打入碗中，把火腿肠切片，辣椒切成小块，蒜切片，葱切段，姜切末
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  2.鸡蛋打散加入少许清水搅拌均匀，再加入一勺料酒，放少许盐拌匀
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  3.油烧七成热倒入鸡蛋液，煎至凝固铲出备用
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  4.锅中倒入少许油加热将葱姜蒜、辣椒爆香
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  5.放入火腿肠翻炒几下