莲子米炒青瓜

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  1.青瓜洗干净去皮去囊切小块，购买新鲜的莲子米将壳扒开。
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  2.大蒜头切碎。锅里放油将大蒜头爆香。
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  3.倒入莲子米和青瓜，翻炒均匀。如果太干的话洒入少许水。
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  4.炒至断生后放入适量盐，翻炒均匀，炒至九成熟即可。临起锅放入少许鸡精和葱花。
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  5.莲子米炒青瓜成品图。