秋葵蒸蛋

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  1.秋葵用食盐搓洗一下表面，放入开水锅中焯烫变翠绿色捞出来。
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  2.将秋葵切成片儿，胡萝卜切碎，鸡蛋打入碗中，另一个碗中加入少许食盐，倒入与鸡蛋等体积的开水，待食盐化开，开水变温后再操作下一步。
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  3.鸡蛋完全打散后，加入温盐水搅拌均匀。
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  4.倒入胡萝卜碎。
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  5.搅拌均匀后静置一会儿，用勺子将表面的泡沫撇去。