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海带的含碘量较高，而且还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钾、钠、钙、铁、锰、磷、硒、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等多种微量元素，是一种碱性食品，具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点。
如果不是孕期吃，可以随个人爱好，加入醋，葱，辣椒油等调料，味道更鲜美。
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