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土豆烧牛肉

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土豆和牛肉配上番茄,汤汁浓浓的,再来一碗米饭,绝了。

作者: 冷雪0

小技巧

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    6.糖炒好后立刻放入焯过水的牛肉,继续翻炒均匀
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    7.加入葱姜、八角、香叶、干红辣椒煸炒出香味,放入盐,盐大概1茶匙半,根据自己口味放盐,蚝油少量,加入料酒、生抽翻炒
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    8.翻炒一会儿就加清水,多放些水,盖盖子大火转小火炖1小时,也可用高压锅40分钟左右
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    9.炖牛肉同时,把土豆、胡萝卜、西红柿切棱形块备用
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    10.牛肉炖1小时左右放入土豆、胡萝卜继续炖,待土豆快熟时放西红柿炖到汤汁收干,留小量汤汁,再放少量鸡精炒匀关火
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    11.关火盛盘,可以享用了
  • 小贴士

    焯水把血水焯出,盐和糖根据自己口味调,最后关火时留少量汤汁,汤汁拌饭也很好吃

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