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芥兰心的营养价值： 1.含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。 2.含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。 3.它有另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。 4.它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。
1.不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒2.也可以加入鸡精调味3.芥兰心，胡萝卜一定要焯一下水4.香肠切薄一点炒出来才会卷5.可以不放酱油
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