蛋白薄脆饼

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  1.成品图。
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  2.黄油室温软化，加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀，不要打发。
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  3.分三次加入蛋白，搅拌均匀，是可流动性的细腻糊状。
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  4.筛入中筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
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  5.均匀即可，切记不要过度搅拌。