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西红柿鸡蛋烧丝瓜豆腐

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丝瓜的药用价值很高,全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。 因为丝瓜的种种好处,所以每到丝瓜下来的时候,我们家里基本上常吃,今天添加了一点豆腐和虾皮一起烧来吃,别有一番风味,喜欢的亲可以试试

作者: 琛琛妮妮妈

小技巧

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    6.把打散的鸡蛋液倒进去,炒好后盛出备用
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    7.用锅里的底油炒西红柿丁
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    8.放盐让西红柿入味
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    9.放丝瓜翻炒均匀
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    10.放少许耗油,翻炒均匀入味
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    11.加少量的水翻炒
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    12.加入豆腐
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    13.虾皮
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    14.鸡蛋翻炒均匀
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    15.临出锅的时候撒上葱花,炒匀出锅
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    16.装盘
  • 小贴士

    1.我买的嫩豆腐,这样的豆腐豆腥味小口感比较好,缺点是勤搅动容易碎,所以在锅里煎一下比较好
    2.丝瓜选比较嫩的炒,如果不小心买上老一点的,建议最好去掉皮炒着吃

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